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关于处置与管理餐厨垃圾的建议-凯发k8国际

发布时间:2019-09-13


近年来,由于人们生活水平的提高和消费观念的转变,城市餐饮业发展迅速,既拉动了消费,方便了人们的生活,但随之也生产了大量的餐厨垃圾,据统计,目前我区城区餐饮经营户约有1760家,日产餐厨垃圾20余吨,2018年启动行政区域迁址后,日产餐厨垃圾将继续增长,其中只有极少部分被资源化利用和无害化处理,大量分散的小餐饮点将餐厨垃圾直排至地下排污管网,在餐饮点密集地出现排污管堵塞是常事,犹在冬季特别严重。餐厨垃圾是一种特殊的生活垃圾,随意倾倒、不规范的收集、运输和处理会造成许多隐患,主要体现在:


一是威胁公众食品安全。绝大多数凯发k8国际-凯发app官方网站被一些人收去喂猪、非法炼油,生产出“垃圾猪”和地沟油等含有黄曲霉素、砷、铅等多种毒素的食品回流到餐桌上,一些食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店使用“地沟油”,直接威胁了人民群众食品安全;

二是污染环境。餐厨与其它生活垃圾混合收集、运输所产生的污水油脂滴洒影响城区环境卫生,垃圾腐败后影响空气环境质量,更有一些摊点,如夜间的大排挡市场,根本谈不上安装油水隔离池和油水分离器等设施,而是直接将餐厨垃圾泼洒在下水道甚至路边。严重影响到了人民群众的身体健康和生命安全,未经处理的泔水排入水体对地表和地下水造成污染,也破坏了美丽建阳建设大发展的文明形象。

三是卫生防疫隐患。餐厨垃圾的随意处置易滋生大量致病菌,导致人畜共患病,引发畜牧业疫病流行。

尽管餐厨垃圾存有种种隐患,但也并非一无是处,经过科学的处理营养丰富的餐厨垃圾可以成为宝贵的可再生资源,可以制成动植物饲料、化工原料的基料、工业用油脂等。餐厨垃圾资源化利用和无害化处理是关系人民食品安全、健康饮食的民生工程,积极探索建立分类放置、定点回收、密闭运输、集中处置、规模化高效利用的餐厨垃圾资源化利用模式因此,管好餐厨垃圾不仅有利于提高环境卫生水平,保障人民健康,还能够充分利用可再生资源,促进循环经济发展,低碳发展,让百姓吃的更放心,让城市环境更洁净,为此建议:


(一)建立城市餐厨垃圾收运和处置体系。加快统筹安排餐厨垃圾收运和处置设施的布局、规模。

(二)出台餐厨垃圾处理管理办法。明确餐厨垃圾的范围、管理处置的原则,各有关的环保、食药监、工商、城市执法等相关管理部门职责及餐饮业主的责任、义务等。

(三)管控产生源头。对餐厨垃圾从产生源头、鼓励餐饮服务单位加装隔油设施,设置餐厨垃圾处置点。处置、收运过程及后续处置全过程监管,并作为行政部门监督执法的内容。建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制,及时通报情况,以实现对餐厨垃圾的全程监督管理。

(四)开展宣传教育。加大对餐厨垃圾规范管理和餐厨垃圾资源化利用知识的宣传力度,可利用社区宣传栏向居民宣传,向餐饮单位发放宣传单,在新闻媒体上进行宣传等方式,让广大市民了解餐厨垃圾对人体健康造成的危害,参与和监督餐厨垃圾的规范管理。

(五)依法管理。各监管部门根据办法的职责进行监督,对违反办法的单位行为依法进行处罚。


来源:南平市人民政府网




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